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¿Sabías que en Corea comen con cuchara y palillos al mismo tiempo? 🥄🥢 Para muchos ecuatorianos, eso resulta sorprendente. Estamos acostumbrados al tenedor y cuchillo, o a la buena cuchara para la sopa, pero la etiqueta coreana tiene reglas propias que pueden dejarte boquiabierto 😮.
Hoy en Kimchi y Más te explico las curiosidades y reglas de la mesa coreana 🇰🇷, para que cuando invites a tus panas a comer kimchi y bibimbap, puedas presumir que sabes cómo se hace “a la coreana”.
🤔 ¿Por qué usan cuchara y palillos juntos?
En la mesa coreana tradicional, el set básico de cubiertos es cuchara larga de metal (숟가락 - sutgarak) y palillos metálicos (젓가락 - jeotgarak).
✅ La cuchara se usa para el arroz y las sopas.
✅ Los palillos para los acompañantes (banchan), carnes y verduras.
El uso combinado es tan natural para ellos como el tenedor y cuchillo para nosotros 🍽️.
🍚 La cuchara: protagonista inesperada
En Ecuador, la cuchara es reina de la sopa y el postre 🍨. En Corea, la cuchara larga de metal brilla por algo más: ¡el arroz!
✅ En la etiqueta coreana no se sostiene el bol de arroz para comer, como en Japón o China.
✅ El arroz se come del plato en la mesa usando la cuchara, para evitar que se caiga.
Además, se usa para caldos espaciados como el kimchi jjigae o el doenjang jjigae 🍲.
🥢 Palillos de metal: todo un arte
Otra gran curiosidad para nosotros es que los palillos coreanos suelen ser planos y de acero inoxidable.
✅ Son más pesados y resbaladizos que los de madera.
✅ Fueron populares en la corte real por higiene y lujo.
✅ Hoy son el estándar nacional.
Comer con palillos metálicos es un nivel experto 🤓, pero ¡no te preocupes! En Corea no se espera que un extranjero sea perfecto.
⚠️ Reglas de etiqueta que sorprenden (y que debes saber)
Si vas a comer con coreanos o simplemente quieres hacer tu cena temática más auténtica, ojo con estos detalles:
✅ No claves los palillos en el arroz. Es un gesto asociado a rituales fúnebres. ❌
✅ No apuntes ni gesticules con ellos. Muy mal visto.
✅ No uses la cuchara y los palillos al mismo tiempo en la boca. Uno u otro por turno.
✅ Deja los cubiertos en el plato, no sobre la mesa.
🫱🇪🇨 ¿Y cómo nos suena esto en Ecuador?
Para los ecuatorianos, algunas reglas son curiosas o chocantes:
👉 Comer arroz con cuchara es normal, pero tener un set fijo de cuchara + palillos metálicos suena elegante y raro.
👉 La idea de no levantar el plato para comer suena poco práctica (¡en Ecuador nos encanta acercar el bol!).
👉 Clavar el tenedor en el arroz no tiene carga ritual aquí.
Pero ¡justamente ahí está la magia! Entender estas diferencias es parte de viajar con el paladar 🌎.
🌟 Tips para tu cena coreana en casa
✅ Usa cucharas largas si puedes, para el toque auténtico.
✅ Practica con palillos de metal: ¡serás el rey del kimbap y el banchan!
✅ Explica estas reglas a tus invitados para que sea divertido y educativo.
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